Jak pěstovat rostliny rajčat?

12. 5. 2024

Co může být v létě chutnější než zakousnout se do rajčete čerstvě utrženého ze zahrádky? Jakmile ochutnáte domácí rajčata, už se nevrátíte. Tento pilíř středomořské kuchyně patří do čeledi lilkovitých (Solanaceae), řadí se mezi ovoce, ale připravuje se a konzumuje jako zelenina.

Někteří zahrádkáři s pěstováním rajčat váhají kvůli chorobám a škůdcům, kteří mohou rostliny napadnout.
Pěstováním odrůd odolných vůči chorobám však může kdokoli sklízet chutnou úrodu zahradních rajčat.

ZÁKLADY 🌿

Botanický název: Lycopersicon esculentum (syn. Solanum licopersicum)
Zóny: 10–11, obvykle pěstované jako jednoleté
Výška/Rozpětí: Hustý, plazivý nebo šplhací zvyk; mezi 30 cm a 3 m na výšku a 30 cm až 1 m na šířku
Expozice: Plein soleil
Zeleň: Rychle rostoucí, hustě rozvětvený keř nebo liána s chlupatými, masitými stonky a listy, s výraznou vůní.
Květiny a ovoce: Žluté hvězdnaté květy následované červeným, oranžovým, žlutým, fialovým, růžovým, černým nebo zeleným ovocem. Plody mohou být kulaté, oválné nebo hruškovité, od velikosti třešně až po velká rajčata vážící několik kilogramů.
Toxicita: Listy, stonky a nezralé plody mohou být toxické pro psy a kočky. Zralá rajčata nejsou, ale některá zvířata mohou mít podrážděný žaludek nebo alergickou reakci. Citliví lidé mohou být na ovoce alergičtí nebo se jim při kontaktu s rostlinami objeví vyrážka. Příznaky se liší od mírných po těžké.
Odolnost proti jelenům: Většina rostlin z čeledi hluchavkovitých, včetně rajčat, jelenům nevyhovuje. Někteří zahradníci však zjistí, že jejich rostliny jsou někdy okusovány.

DRUHY RAJČAT 🍅

Všechna rajčata jsou buď jednoznačná, neurčitá nebo polourčitá:

Určit rajčata: Tyto rostliny, nazývané také stromová rajčata, měří mezi 30 cm a 1 m a poskytují velkou sklizeň najednou.
Neurčité rajčata: Tato rostlina, nazývaná také popínavá rajčata, dosahují výšky až 3 m a produkují rajčata po celou sezónu.
Polourčitá rajčata: Tyto rostliny jsou kompaktnější než neurčité odrůdy a plodí po celou sezónu.
Heirloom nebo hybridní rajčata?
Starověké: Starověké odrůdy existují stovky let, obecně mají nejlepší chuť a věrně produkují ze semen.
Hybridy: Hybridy jsou výsledkem křížení dvou nebo více odrůd pro specifické vlastnosti, jako je odolnost vůči chorobám a mrazuvzdornost. Často jsou méně chutné než staré odrůdy.
Běžné druhy rajčat: Rajčata se dodávají v různých velikostech, tvarech a obsahu vlhkosti, což může pomoci určit, který druh pěstovat a na co je použít. Některé z nejběžnějších druhů zahrnují hovězí maso, campari, hrušku, švestku, salát, hroznové víno a cherry rajčata.

JAK PLÁNOVAT RAJČATA 🌱

Kdy zasadit rajčata:

Rajčata dobře rostou pouze při optimální teplotě. Noční teploty by neměly klesnout pod 12 °C a teplota země by měla být alespoň 16 °C. Dlouhotrvající teplo nad 32°C zastavuje kvetení a tvorbu plodů. Příliš brzká nebo příliš pozdní výsadba může mít za následek zakrnění rostlin a nízké výnosy.

Kde pěstovat rajčata:

Rajčata potřebují 6-8 hodin přímého slunce a tepla. Každý rok měňte místo, abyste se vyhnuli půdním chorobám a zamoření hmyzem. Vyhněte se výsadbě rajčat tam, kde byly nedávno pěstovány lilky, papriky nebo brambory, stejně jako v blízkosti kukuřice nebo zeleniny.

Výsadba sazenic nebo mladých výhonků:

Zpracujte půdu do hloubky 20 cm a obohaťte ji organickou hmotou. Rajčata mohou vyvinout kořeny na jakékoli části zakopané stonky. Odřízněte boční větve, které budou pohřbeny, abyste podpořili robustnější růst. Přidejte kolem rostlin 2 až 5 cm vrstvu organického mulče, abyste šetřili vodu a omezili plevel.

Rozteč rostlin:

Neurčité typy by měly být od sebe vzdáleny 90 cm. Určené typy mohou být od sebe vzdáleny 60 cm, s 90 cm mezi řadami.

Začněte setí:

Semena zasejte 6-8 týdnů před posledním očekávaným mrazem. Zasaďte je do pěstebního substrátu do hloubky 5 mm. Udržujte půdu vlhkou a vnitřní teplotu na 21 °C nebo vyšší, aby klíčila za 7–14 dní. Po vzejití sazenic zajistěte dostatek světla nebo používejte osvětlení rostlin po dobu 16 hodin denně. Přesazujte do nádob o průměru 7 až 10 cm, když mají rostliny 3 sady listů.

Zasaďte rajčata do květináčů:

Vyberte si místo na terase nebo balkonu, kde bude 6-8 hodin slunečního záření. Určené typy zůstanou menší. Květináče by měly pojmout alespoň 20 litrů (30 cm široký a hluboký) na rostlinu a měly by mít dobrou drenáž. Použijte kvalitní zeminu a do výsadbové jamky přimíchejte pomalu se uvolňující hnojivo.

Pěstování závěsných rajčat:

Pro ty, kteří nemají dostatek místa, pěstujte rajčata v závěsném koši nebo obráceném květináči.

Pěstování rajčat doma:

Pěstování rajčat v interiéru po celý rok se doporučuje pouze zkušeným zahradníkům. Použijte vyhřívaný skleník nebo místnost s pěstebními světly. Teplota plodu by měla být mezi 15 °C a 30 °C.

PÉČE O RAJČÁTKY 🌿

Slunce :
Rajčata vyžadují bohatou, dobře odvodněnou půdu, která zůstává vlhká, ale ne promočená.
Do stávající půdy zapracujte kompost, odleželý hnůj, červí kompost nebo jejich kombinaci.
Preferují mírně kyselé pH, mezi 6,0 a 7,0.
Úpravy a hnojení:
Rajčata jsou rychle rostoucí a nenasytné rostliny, které pro dobrou produkci vyžadují pravidelné hnojivo. K dispozici je mnoho metod a úprav.
Při výsadbě přidejte do výsadbové jámy pomalu se uvolňující hnojivo podle návodu. Použijte vyvážené hnojivo 10-10-10 nebo směs formulovanou pro rajčata.
Zalévejte nově vysazené sazenice roztokem startovacího hnojiva pro stimulaci růstu.
Jakmile rostliny začnou plodit, přihnojujte je každý 1 až 2 týdny rybí emulzí, kompostovým čajem nebo jiným organickým hnojivem rozpustným ve vodě.
Ujistěte se, že rostliny mají dostatek vápníku, abyste zabránili hnilobě na konci květů.
Mezi další prospěšné organické doplňky pro rajčata patří kostní moučka, moučka z bavlníkových semen, limetka, vaječné skořápky a použitá kávová sedlina.
Další tipy na hnojení: Průvodce zahradním hnojením 101.
Zalévání:
Aby rostliny dobře rostly, vyžadují pravidelnou zálivku. Cílem je zalévat pomalu a hluboko, abyste podpořili hluboký kořenový systém.
Zalévejte ráno a vyhněte se vrchní zálivce, která pomůže předcházet houbovým chorobám.
Podmáčení rostliny stresuje a omezuje jejich růst.
Přemokření může způsobit hnilobu kořenů, houbové choroby a ztrátu kvality plodů.
Nepravidelné zavlažování může vést k problémům, jako je opad květů, praskání plodů nebo hniloba konců květů.
U vyvýšených záhonů a pozemků použijte systém kapkové závlahy nebo porézní hadici, která účinně přivede vodu ke kořenům.
U nádob zalévejte u základny rostliny zalévací hůlkou. Zalévejte dvakrát týdně nebo častěji v období extrémních veder.
Velikost rostlin rajčat:
Pro nasměrování energie na produkci ovoce spíše než na listí lze rostliny rajčat prořezávat, i když to není nutné. Prořezávání může také pomoci zabránit škůdcům a chorobám zvýšením cirkulace vzduchu a světla.
Odtrhněte přísavky rostoucí mezi hlavním stonkem a větvemi; ty přinesou malé nebo žádné ovoce.
Odstraňte přísavky, když jsou malé (méně tlusté než tužka), abyste zabránili šoku rostliny.
Spodní větve ořežte, abyste zabránili stříkání vody na listy, které může podporovat houbová onemocnění.
Lezecké neurčité typy mohou být seříznuty na jednu hlavu, aby byly trénovány na kůlu nebo mříži.
Podpěra, podpora :
Rajčata potřebují oporu, aby udržela rostliny a plody od země. Pro určené huňaté typy použijte kůly nebo klece na rajčata. Neurčité typy lezení vyžadují pevné kůly nebo klece, žebříky nebo mříže. .
Sklizeň:
Ovoce by mělo zůstat na rostlině co nejdéle, aby se vyvinula nejlepší chuť. Zde je několik tipů, jak zjistit, zda jsou vaše rajčata připravena ke sklizni:
Zralé plody by měly být plně vybarvené, i když některé dědičné odrůdy si mohou kolem stonku ponechat trochu zelené.
Ovoce by mělo být pevné, ale mírně měkké, bez kašovitého tvaru.
Švestková rajčata a další odrůdy s nízkou vlhkostí zůstanou pevnější.
Cherry rajčata jsou náchylná k praskání, pokud jsou ponechána na vinici příliš dlouho.
Přezrálé ovoce může spadnout z rostliny.

Natrhaná rajčata skladujte při pokojové teplotě na pultu nebo parapetu, dokud je nebudete potřebovat. Jejich skladování v lednici může způsobit ztrátu chuti.

Když denní teploty klesnou pod 15°C, plody přestanou dozrávat. V takovém případě vytáhněte celou rostlinu a zavěste ji hlavou dolů do tmavého prostoru, jako je garáž nebo sklep, aby dozrávala. Nezralé ovoce můžete také sklízet a skladovat v papírovém sáčku nebo kartonové krabici a umístit je mezi vrstvy novin. Zelená rajčata mohou být konzumována čerstvá, vařená nebo konzervovaná.

Podzimní úklid:
Vyhořelé rostliny zlikvidujte jejich umístěním do komunálního odpadu nebo sběru zahradního odpadu. Nezakopávejte je ani je nekompostujte, protože v nich mohou patogeny zůstat a rozšířit se na plodiny příštího roku.